鹅肉煮金针菇怎么做好吃

所属分类：饮食养生

所需食材

烧鹅肉300克、金针菇150克、白菜150克、姜丝1茶匙、胡萝卜1跟、小红辣椒1个、蒜三瓣、葱丝1勺、高汤400克、清水适量、盐适量、胡椒粉适量。

制作方法

1、白菜切块、胡萝卜切块、蒜切片备用。

2、高汤加入适量清水、姜丝，大火煮开。

3、加入胡萝卜、白菜、烧鹅肉，大火煮开。

4、转文火煮15分钟。

5、加入金针菇，转旺火煮开，调入葱丝、小红椒丝关火。

6、最后加盐、胡椒粉调味即可。

鹅肉中脂肪含量较低，但是它所含有的脂肪中有大部分属于不饱和脂肪酸，占比高达在66.3%，不饱和脂肪酸是人体血液中重要的抗氧化成分，对减少低密度脂蛋白的合成十分有效，还能促进血栓的分解，对高血脂、脑血栓等有一定的预防作用。

鹅肉中含有大量的蛋白质，并且多属于优质蛋白，分解之后可补充大量的蛋白质，为自身体内免疫蛋白的合成提供充足的原料，能增强人体的体液免疫。

鹅肉营养丰富，含有大量的维生素和微量元素，并且鹅肉还有益气补虚、和胃止渴、止咳化痰等作用。尤其适宜身体虚弱．气血不足、营养不良之人食用。

1.鹅肉属于温热性的食物，因此，体内有虚火、内火旺盛的人不适合食用。

2.鹅肉中含有一定量的脂肪，因此，鹅肉不适合吃太多，食用过多也可能引起肥胖。

3.鹅肉中蛋白质含量很高，并且还有部分属于过敏原，因此，属于过敏体质的人不适合食用。

历史上的今天: