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竹荪是属于非常多见的一种食材,不仅可以用来做菜吃,也可以做一些养生药膳,所以大家都会选择用竹荪来滋补身体,竹荪的做法呢?下面我们就来详细介绍几种竹荪的做法,希望对朋友们会有一些参考价值。
竹荪排骨汤
其实竹荪排骨汤也受大多数朋友们的欢迎,选择用排骨,干贝还有香菇以及竹荪,冬笋等等,如果大家喜欢吃一些海鲜,可以再加入蛤蜊。将香菇用水泡软洗干净,沥干水分,然后去蒂对半切,干贝一定要用水浸泡半个小时,而冬笋需要不除外,可去除老皮切片,竹荪用水泡软洗干净之后切段,将排骨洗干净之后放在热水中淖一下,然后捞出来,另外需要在锅中继续烧水烧沸了之后,将排骨还有干贝以及小火炖,半个小时以上之后要放入冬菇,冬笋,竹荪继续煮半个小时,最后加入蛤蜊,蛤蜊张开的时候就可以加入一些调味盐即可食用。
火腿竹荪汤
其实火腿竹荪汤是利用了火腿,还有香菇以及冰糖,枸杞等等,当选择火腿斩断出一块,然后再加火腿放在温水中浸泡一个小时,一定要擦洗表面的发酵成切成薄片,将其余的火腿用袋子密封,放在冰箱内保存,选择一些竹荪,取两条放在水中浸泡,火腿切片,只需要7到8块即可,然后再洗5到6个香菇对半切在锅中加入水,放入火腿,竹荪,香菇,再加入一些料酒,还有冰糖一起炖煮,用中火炖半个小时,起锅之前可以再撒上一些枸杞子,由于火腿具有非常独特的咸味,所以并不需要再加入其他的一些调味品,,火腿竹荪汤的味道非常的清香,营养较为丰富,很多朋友们都喜欢吃。
藏红花竹荪鸡汤
藏红花是属于非常多见的中药材,藏红花加入在鸡汤中,然后放入大碗内,隔水蒸半个小时备用,然后再将洗干净的鲜竹荪以及各种蔬菜,比如说西兰花,胡萝卜等炒熟之后进行摆盘,然后再将藏红花鸡汤加盐以及鸡精,用小火煮五分钟。
竹荪炒肉片
其实竹荪炒肉片是属于一种家常的做法,选择用瘦肉,还有竹荪。将这两者直接洗干净,竹荪一定要进行浸泡,而肉需要先切片,然后再用油爆炒半分钟,最后倒入竹荪,加入适量的水和精盐即可使用,竹荪炒肉片的做法非常简单,大家的日常生活中可以多次尝试。
以上详细介绍了竹荪的做法,相信大家都有一定的了解,竹荪的做法确实非常多,大家可以根据个人喜好针对性的选择,竹荪含有大量的多糖,能够正常进行免疫力的亚健康以及体弱多病的人可以多次使用。
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